Squash-lasagne
För en tid sedan zappade jag förbi “Du är vad du äter” och såg att dom gjorde lasgane, fast med skivad squash istället för lasagneplattor. Det lät spännande så jag i går improviserade jag ihop en egen variant, som blev väldigt lyckad tycker jag:
Squash-lasagne
4-5 personer
- 1 stor squash
- 300g sojafärs
- 1 förpackning krossade tomater
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 burk creme fraiche chili & paprika
- 1 dl mjölk
- 1-2 msk mjöl
- 1 paprika i din favoritfärg
- 1-2 dl smakrik riven ost
- Olja till stekning
- Salt
- Peppar
Finhacka lök och vitlök samt tärna paprikan. Fräs grönsakerna tills löken mjuknat i lite olja. Tillsätt färsen och låt fräsa i några minuter. Rör ner mjölet i creme fraichen, och rör ner det i såsen tillsammans med de krossade tomaterna. Låt koka ihop några minuter och smaka av med salt och peppar.
Hyvla squashen på längden med osthyvel. Varva squashskivor och färsröra i en ungsfast form. Börja och sluta med ett tunt lager färsröra. Squashskivorna används alltså som lasagneplattor. Eftersom squashen inte sväller som pastan gör du squashlagren lite tjockare än om du använt vanliga lasagenplattor. Avsluta med att strö över riven ost av din favoritsort.
Grädda i ugnen på 200grader i ca 30 minuter.
4 comments ilsefin | Matlagning
Mmm, låter gott! Det måste jag prova.
Tack för tips, det ser jättegott ut!
Jag tror man skulle kunna ha squash och aubergine att växla med som plattor! Men nu åt vi auberginen ugnsrostad igår. Nånting att se fram emot att få testa nästa gång! ;-)
Skönt att du inte är inlagd!
Vad bra att jag fick ett recept. Jag har också sett
programmet, men kunde inte komma ihåg ingridienserna.
Jag har sökt på tv3, meninte fått något napp.
Jag ska nog prova med quornfärs, få se hur det blir.