Ilsefin bloggar

Idag har jag haft några vänner här på lite fika. Jag var sugen på att baka mandelskorpor, men eftersom det förekommer nötallergi bland gästerna blev det en ny variant – solrosskorpor med citron och ingefära. Utgångspunkten är mitt vanliga recept, men jag har ersatt mandeln med 2 dl solroskärnor och istället för bittermandelolja blev det 2 tsk vaniljsocker. Den här gången smaksatte jag med saft och rivet skal från en citron och 2 tsk ingefära. Och så bytte jag ut hälften av vetemjölet mot durumvete eftersom det har så fin färg :)

Jag blev riktigt nöjd med resultatet, även om jag kunde tagit lite mer ingefära, men det är inte omöjligt att ingefäran kommer fram lite mer när de fått ligga till sig lite.

Feed on comments to this Post