Mager sockerkaka med mandel
Ingredienser:
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- 1,5 dl lätt kesella
- 1 msk vatten
- 1½ dl hackad sötmandel (skållad och skalad)
- 2-3 droppar bittermandelolja
Tillagning:
Sätt ugnen på 200 grader. Skålla, skala och finhacka sötmandeln. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda torra ingredienser för sig. Rör ner det torra i ägg-vispet. Rör ihop kesella, bittermandel och sötmandel, rör ner det i smeten. Häll i sockerkaksform och grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter (gräddningstiden beror lite på vilken sorts form du använder).
