Pepparkaks-skorpor
Pepparkaks-skorpor
ca 30 st
Ingredienser:
- 50 g margarin eller smör
- 0,5 dl råsocker
- 2 msk mörk sirap
- 1 ägg
- 1 tsk kardemummakärnor
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- 3 ½ dl fullkornsdinkelmjöl
- 1 tsk bikarbonat
Rör ihop margarinet med socker och sirap. Tillsätt ägget. Stöt kardemummakärnorna, och blanda med de torra ingredienserna (inkl kryddorna) separat. Rör sedan ner detta i socker- och margarinröran. Arbeta ihop till en deg. Forma små kulor som du plattar till lite med tummen och lägg dem på en plåt med baklåtspapper. Grädda på 175 grader, mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt skorporna svalna på ugnsgallret.
Inspirationen till receptet kommer från ICA-förlagets “Sju sorters kakor”, men jag har ändrat det mesta :)
kan man byta ut ägget mot något annat?
undrar pga att jag är lakto-vegetarian.
mvh linnéa :)