Grön räkpasta
2-3 port
Ingredienser:
- 300-400 gram räkor med skal
- ca 200 g pasta (gärna tagliatelle)
- ½ pkt fryst bladspenat, ca 125 g
- 1-2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör el olja
- ½ dl solroskärnor
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl crème fraiche franska örter
Tillagning:
Tina spenaten och skala räkorna. Koka pastan enligt instruktioner på paketet. Skala och hacka vitlöken. När ca 5 minuter av koktiden på pastan återstår fortsätter du med följande. Fräs vitlök och spenat i smöret. Tillsätt solroskärnor, salt och peppar. Värm crème fraiche franska örter i en kastrull. Lägg i räkorna någon minut innan servering. Blanda pastan med spenatblandningen. Servera med lite riven parmesan och kanske en bit bröd.
