Räklåda

ca 4 port

Ingredienser:
Stuvning

  • ca 500g räkor med skal
  • 1 pkt matlagningsgrädde (ex milda mini)
  • 1-2 dl mjölk
  • 2-3 msk margarin
  • ca 2 msk mjöl
  • en skvätt vitt vin
  • 1 tärning fiskbuljong (ungefär, smaka dig fram)
  • Dill (helst färsk, men fryst funkar ocksÃ¥)
  • ev. skal och saft frÃ¥n en citron
  • Salt
  • Peppar

Övrigt

  • 4 ägg hÃ¥rdkokta ägg
  • Vitt “rostis-bröd” skäres i kuber

Tillagning:

Gör en räkstuvning av ingredienserna ovan, ha inte i räkorna och dillen förrän precis på slutet.

Smörj en ugnsform. Grovhacka äggen (jag brukar använda äggskivaren och köra ägget genom den två gånger åt olika håll), strö äggen över botten på formen. Häll över räkstuvningen. Och till sist täck stuvningen med brödtärningar. Vill man kan man ringla lite smält margarin eller lite olja över brödtärningarna.

In i ugnen på ca 175-200 grader tills brödtärningarna fått gyllenbrunfärg.

Servera med en god sallad. Jag tycker att det är gott att ha avokado tärningar, hackad purjolök och mycket tomat i salladen till den här rätten.

Trackback this Post | Feed on comments to this Post

Leave your Comment