Saffranspasta med skinka och grönsaker
4 portioner
Ingredienser:
- 300 gr pasta
- 140g skinka
- 1 purjolök
- 1 röd paprika
- 1 morot
- 10 färska champinjoner
- 1 bukett broccoli
- 2 dl mini fraiche
- 1 tärning hönsbuljong
- 1 pkt saffran (0,5 g)
- ½ tsk salt
- ½ tsk grovmalen svartpeppar
Börja med att koka upp pastavatten.
Hacka grönsakerna. Strimla skinkan. Fräs grönsaker och skinka med buljongtärningen i några minuter. Strö över saffran, salt och peppar. Tillsätt crème fraiche. Låt koka några minuter.
Blanda den kokta pastan med saffrans-röran.
