Ilsefin bloggar

5-6 portioner

Deg:

• 4 dl mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 50 g margarin
• 1,5 dl mjölk

Fyllning:

• 500 g köttfärs
• 1 msk olja
• 1 lök
• 1 påse tacokrydda
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl vatten
• 3 tomater
• 2 dl crème fraiche
• 4 msk majonnäs
• 2 dl riven ost

Tillagning:

Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
Blanda ihop mjukt margarin med torra ingredienser. Häll i mjölken och rör ihop. Tryck ut degen i en form med lite högre kanter. Förgrädda inte!

Skala och hacka löken. Stek köttfärs och lök. Pressa i vitlöken. När köttfärsen är stekt tillsätter du tacokryddorna och vattnet. Låt puttra tills vattnet nästan är borta. Häll köttfärsen i pajskalet. Hacka tomaterna och lägg ovanpå köttfärsen.

Blanda ihop crème fraichen, majonnäsen och den rivna osten och bred ut smeten över tomaterna. Grädda i ugnen i 12-15 minuter tills ytan fått fin färg.

Servera med grönsallad eller hackade grönsaker, nachochips och kanske en salsa.

Trackback this Post | Feed on comments to this Post