Kyckling med soltorkade tomater
2 portioner
Ingredienser:
- 2 Kycklingfiléer
- ca 10 soltorkade tomater
- ca 10 vitlöksklyftor
- Färsk basilika
- salt
- peppar
- ev bacon eller rökt skinka
- ev creme fraiche franska örter
Tillagning:
Sätt ugnen på ca 200 grader
Kör tomater, vitlök och basilika i mixern tillsammans med lite salt och peppar (efter smak). Fyll på med lite av kryddorna och oljan från marinaden som hängde med vitlök och tomater. Det ska inte bli som puré, men lagom kletig och lite klumpig smet.
Lägg filéerna i en ugnsform, kleta in dem i tomat/vitlöksröran. Om man vill kan man linda in dem i baconskivor eller skivor av rökt skinka, men det blir bra utan också.
Hur länge ska dom vara i ugnen??