Pastasallad

3-4 portioner

Ingredienser:

  • Isbergssallad eller salladskÃ¥l
  • 1 Avokado i tärningar
  • 1 grovhackad rödlök
  • 8-10 cocktailtomater i klyftor
  • 6-8 soltorkade tomater i olja, klippta i smÃ¥bitar
  • 2 smÃ¥ kycklingfiléer
  • 15-20 gröna oliver delade i halvor
  • lite mellanlagrad prästost i kuber
  • kokt pasta, kryddad med lite italiensk salladskrydda
  • grovhackad bladpersilja

Tillagning:

Tärna kycklignen och stek den i olja från de soltorkade tomaterna, lite tomatpuré och lite chilikrydda. Låt svalna.

Blanda kycklingen med resten av ingredienserna i en stor skål.

Som dressing gillar jag Arlas “En kall sÃ¥s” med oliv/feta smak (den med vitlök och gräslök funkar precis lika bra).

Trackback this Post | Feed on comments to this Post

Leave your Comment