Jamaicansk marinad
4 portioner (dvs ca 600 g benfritt kött)
Ingredienser:
- 4 msk tomatpuré
- 4 msk limesaft
- 2 msk mörk sojasås
- 1 tsk grovmald svartpeppar
- 1 tsk krossad kryddpeppar
- ½ tsk chilipulver
- ½ tsk rivet limeskal
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk salt
- ev 1 msk farinsocker
Tillagning:
Blanda tomatpuré, limesaft och soja i en låg skål (ej av metall). Rör sedan i svartpeppar, kryddpeppar, chilipulver, limeskal, vitlök, salt och ev socker. Låt köttet ligga i marinaden i minst en timme.
