Tzatziki

Ingredienser:

  • 5 dl mild lättyoughurt
  • ½-1 gurka
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • salt
  • peppar

Tillagning:

Häll yoghurten i kaffefilter och låt den rinna av i minst 30 minuter. Riv gurka på grova delen på ett rivjärn. Lägg gurk-rivet i en sil och låt vätskan rinna av (om man vill kan man salta gurkan lite för att påskynda avrinningsprocessen, isf ska man skölja gurk-rivet lite efter att det runnit klart). Blanda avrunnen yoghurt och gurka med varandra i en skål. Pressa ner vitlöksklyftorna och smaka av med salt och peppar. Tzatzikin blir bäst om den får stå och dra ihop sig i ca en timme före servering.

Trackback this Post | Feed on comments to this Post

Leave your Comment