Svamp- och basilikalasagne
Svamp- och basilikalasagne
5-6 portioner
- Lagom många lasagneplattor
- Ca 20 champinjoner
- 1 rödlök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 paket färskost vitlök och örter (200g)
- 250g keso naturell
- 2 dl sojagrädde
- 2 dl creme fraiche
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 2-3 msk mjöl
- 1 näve färsk basilika
- 250 g bladspenat
- 1 dl riven ost
- Salt
- Peppar
Grovhacka svamp, lök och vitlök och fräs det mjukt i en skvätt olja i en kastrull eller stekpanna med höga kanter. Strö över mjölet och rör ner grädde och creme fraiche låt koka ihop någon minut. Smula sedan ner buljongtärningen och klicka i färskost och keso. Smaka av med salt och peppar. Avsluta med att vända ner grovhackad, färsk basilika.
Varva svampsås, spenat och lasagneplattor i en ugnsfast form avsluta med ett lager svampsås och strö över den rivna osten. Grädda i ugn på temperatur och tid enligt lasagneplattepaketet.
