Tabouleh
4-6 port
Ingredienser:
- 4 dl bulgur
- vatten
- 1 grönskasbuljongtärning
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 paprika, skärs i bitar
- 1 gurka, skärs i bitar
- 3-4 plommon tomater, i klyftor
- ca 1 dl färsk persilja, hackad
- ca 0,5 dl mynta, hackad
- 2 msk olivolja
- 1 lime, pressad saft
- salt
Tillagning:
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen, men lägg i buljongtärningen och vitlök i vattnet. Låt bulguren kallna och rör den luftig med en gaffel. Blanda grönsaker och bulgur. Rör ner olja och limesaft. Smaka av med salt.
